(A.Gama) Diego del Río se reinventa a diario. El chef de Boho Club, que acaba de recibir el premio al mejor hotel boutique de España,  ha renovado la carta con nuevos platos, elaborados con productos de la temporada invernal, como la ensaladilla de encurtidos, salchichón ibérico y huevo frito; el ravioli de calabaza asada, labneh, amaretti y trufa; el udom ibérico con cochinillo frito y setas de temporada; las gambas blancas ahumadas con crema templada de hinojo y lemongrass; la lubina con espinacas, pesto de pistachos y jugo ibérico; el salmonete con puré de jengibre, sopa de cebolla y crema de queso payoyo picante y el canelón con boloñesa de atún de almadraba con bechamel de albahaca

 

En la parte dulce, las novedades incluyen: bizcocho y sopa de avellana con fruta de la pasión y helado de plátano asado; calabaza, cremoso de canela, jengibre y helado de yogurt; y cremoso de chocolate 70%, grue de cacao y helado de café.

 

Un espacio inigualable

 

Para compartir estas fechas con familiares, amigos o compañeros de empresa tenemos

disponible un completo menú denominado Business Toast, y el equipo de Boho te ayudará gustoso a configurar otras opciones, en el caso de que prefieras un menú diferente, por ejemplo, con platos para compartir. Tú decides si sentarte a la mesa en el interior de la sala acristalada o escoges nuestra terraza, rodeada de vegetación.

 

Y, por supuesto, mantiene su actividad la barra de Boho Bar donde nuestros cocteleros preparan los mejores combinados artesanos, siempre dispuestos para mezclar los clásicos o bien sugerir alguna de sus últimas creaciones. Boho Club es un resort

boutique de lujo, abierto al público y ubicado entre La Milla de Oro de Marbella y Puerto Banús. Con parking privado y un ambiente bohemio y distinguido, el complejo hotelero invita a disfrutar de la gastronomía, de la música de nuestros djs residentes y del arte en un espacio elegante y único en la Costa del Sol